トマトの白いムース

完熟したトマトをミキサーにかけ、

一晩かけてクリアで凝縮したトマト水を取り出します。

それをベースにムースを作るので、真っ白に仕上がります。

真っ白なのに旨味と酸味の凝縮したトマトのムースは

当店自慢の逸品です。

是非味わってください。