自家製 全粒粉パン 蜆食堂本店では 自家製の全粒粉パンをコースでお出ししています。 小麦粉は石臼で製粉した香りと味わいのあるものを使用し、 最後に発酵バターと合わせています。 種から作るので2日かかり、 毎回仕上がりが違うのもパンの魅力。 日々ワインに合うパンをコンセプトに作成しております。
